Hartige taart met kastanjechampignons

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

• Vet de vorm in en bekleed die met bladerdeeg, ook tegen de rand.

• Prik gaatjes in de bodem en bestrooi met een beetje bloem.

• Bak de ui en de knoflook even aan in de olie, schep er de paddestoelen door en bak tot het vocht is verdampt 

• Schep de courgette, paprika en peterselie erdoor, bak 1 minuut mee.

• Laat uitlekken op een zeef en schep dan in de vorm.

• Klop de geraspte kaas, eieren (losgeklopt), roomkaas en room door elkaar.

• Voeg zout en peper toe.

• Verdeel over het mengsel.

• Bak 15 minuten op 200 graden en nog 30 minuten op 160 graden.

Variant met kip

Je kunt ook een hartige taart van bloemkool, broccoli en kipfilet maken.

• Je snijdt de bloemkool en brocolli in kleine roosjes. 3-5 minuten koken tot ze beetgaar zijn.
• 400 gram kipfilet in stukjes bakken met boter/olie.
• Bloemkool en broccoli laten uitlekken, in vorm met bladerdeeg doen en daarop de gebakken kipfilet.
• Tenslotte overgieten met kaas, eieren en crème fraiche mengsel.
• 35 minuten in oven op 200 graden.